梅光学院高等学校同窓会
2012年04月23日

デイジーママのかんたんレシピ -1-

中華風クッキー(24個分)untitled

 

バターを使わずにショートニングを使用しているので、

さっぱりサクサクして、どこか懐かしい感じです。

 

扱いにくければ、棒状にした生地をラップで包み、

冷蔵庫で一時間ほど寝かせると生地が落ち着きます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

<作り方>

① ショートニングをクリーム状に練って、砂糖を加えてよく混ぜる。

② ①に卵と重曹を少しづつ加え、よく混ざったら薄力粉を加える。

③ スライスアーモンドを加え、ざっと混ぜてひとまとめにする。

④ 一本の棒状にしたら、24個にカットする。

⑤ 形を整え鉄板に並べ、ホールアーモンドを中心に置く。(照り卵を塗るとつやがでて

きれい)

⑥ 180度に余熱したオーブンで10~13分焼く。

 

大日11 小林素子(旧姓 田中)

 

 

デイジーママさんは・・・
お料理とお菓子作りが大好きな、2人娘のお母さんです。趣味が高じて教員資格を取得、8年ほど前からご自宅でパンとお菓子の教室を開き、多くの生徒さんに 料理の素晴らしさを伝えてこられました。他にも マクロビオティク(玄米菜食)の研究をされるなど、意欲的に「食」に取り組んでいらっしゃいます。

 

おすすめレシピ

  • ちょこあいす

    先日いただいたツナの入ったパンは娘が大喜びでいただきました。
    私もパンは手こねで焼きますが、シンプルな食パンばかりです。
    いつか大好きなパンオレザンを教えてくださいね!    

    サイト内検索